Ah! l’Époisses, quel succulent fromage ! Vraiment je vous invite à le faire déguster à vos consommateurs. Un authentique fromage de caractère.
Merci à Jean Berthaut, un vrai passionné qui a défendu l’appellation avec détermination.
Belle découverte le Aisy cendré, un fromage qui ressemble à de l’Époisses mais recouvert de cendre naturelle.
